大型漂烫锅-漂烫蒸煮锅-蔬菜漂烫设备厂家供应

大型漂烫锅-漂烫蒸煮锅-蔬菜漂烫设备厂家供应蔬菜原有色泽和营养成分基本保持不变。既易于贮存和运输，又能有效地调节蔬菜生产淡旺季节，漂烫蒸煮锅在制作过程中可以使用我们的漂烫设备进行处理，可以有效缩短制作加工的时间，为下一步的生产加工提供方便，改善劳动条件蔬菜漂烫设备厂家供应。

大型漂烫锅设备特点：

1.设备整体采用全304不锈钢制作。

2.为更好的让设备排水、排杂**，设备底部采用斜低设计，以减少卫生清洗死角清扫方便。

3.设备内框与锅胆缝隙处设计有阻流板，漂烫蒸煮锅能有效把沸腾水压迫到内框内，充分与物料接触，避免沸腾后水的浪费，提高生产效率。

4.设备充分利用了杠杆物理性能，支撑点为省力点，鉴于内框重量及内框装满物料后的总重量较重，设备*特杠杆设计加上双液压杆支撑，能有效起降物料，并能**不**负荷工作，较大延长设备工作稳定性及使用寿命蔬菜漂烫设备厂家供应。

大型漂烫锅作用：

1.使蔬菜色泽鲜艳，质脆嫩。叶菜类新鲜蔬菜，一般都是青翠碧绿，有的若直接炒至熟，易失去鲜绿色泽，若先用飞水方法处理至刚熟，则色泽鲜艳，漂烫蒸煮锅并能除去苦涩味。

2.缩短和调整菜肴的烹制时间。

3.可以使肉类原料去除血污及腥膻等异味，如牛、羊、猪肉及其内脏焯水后都可减少异味蔬菜漂烫设备厂家供应。

大型漂烫锅注意事项：

1.原料有老嫩之分，加工的块、粒、片厚薄也有差别，飞水后的颜色变化也有所不同，因此在飞水时不能“一锅煮”，要分别情况，分开处理。以免造成有的熟，漂烫蒸煮锅有的半熟；无色的原料，被有色原料渍染而变色。

2.原料因飞水受热，其营养成分都会在不同程度上受破坏，故飞水要控制好时间。尤其是绿色蔬菜，要尽量缩短飞水时间，以保护其所含维生素。因此，蔬菜的飞水宜水多菜少火旺，若菜太多宜作多次处理。其他原料的飞水也需注意投放量，掌握水与原料的比例蔬菜漂烫设备厂家供应。

大型漂烫锅随着现代工艺水平的进步，机械设备发展迅速，很多加工工厂使用的都是传统的生产机器，生产效率慢，浪费人力物力，漂烫蒸煮锅因此有的工厂开始从我们公司选购先进的设备。我们公司**生产食品机械，为您的加工生产保驾**蔬菜漂烫设备厂家供应。