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真空预冷保鲜机它是利用一定压力的水流,通过对称均布成一定侧斜度的喷嘴高速喷出,聚合在一个焦点上,于是在周围形成负压,真空预冷保鲜机使与之相通的真空箱内产生真空。另外,由于水蒸汽与喷射水流直接接触,进行热交换,绝大部分的蒸汽凝结成水,通过扩压管被排除,体积大大缩小,这样又可进一步形成更高的真空真空预冷机规格。
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