*厨房在我们的日常生活中不多见,它是指将食品工业向餐饮业渗透,满足广大民众日常的饮食需要,应用**的机械化、自动化设备,大量生产营养均衡、美味可口、节时便利的快餐食品的生产场所,可以更好地为生产加工提供方便。 *厨房适用于酒..
建立*厨房,实行统一原料采购、加工、配送,精简了复杂的初加工操作,操作岗位单纯化,工序**化,有利于提高餐饮业标准化、工业化程度,只有这样才能在一定规模基础上产出规模效益,让家庭厨房劳动社会化,更科学地**市民餐桌的安全。 ..
我们的日常生活中吃的米饭快餐类的食物,都可以进行大规模的生产,这就需要应用到比较大的机械设备,全自动化的操作更加简单方便。通过利用机械的生产加工可以***的完成生产,还可节省资源。 厨房生产控制是对生产质量、产品成本、制作..
经济高速发展,社会不断进步,人们生活水平**提高,熟食品卫生越来越严格,形成了规模化生产、集中配送中心。通过蒸、煮、烧好的食品、饭菜、肉制品等,若不**将温度降下来,细菌容易滋生、感染,因此可以使用真空预冷机来辅助生产加工..
有些蔬菜在成熟期会遇上雨季,因此在雨天采收的果蔬或用水清洗过的果蔬同样可以是用真空预冷机进行迅速预冷降温处理,避免了果蔬内热现象,还可除去部分表面水分,有利保鲜。有效**产品的品质,刚好的运输和储存。 真空冷却机不是冷藏设..
真空预冷机: 应用范围: ?蔬果类:叶菜、茎菜、花菜、菌菇菜、桃李、猕猴桃等; ?主食类:米饭、面条、馒头、玉米、饺子、寿司、蜜饯等; ?家禽类:蒸煮鸡鸭、烧烤鸡鸭、盐水鹅等; ?肉食类:蒸煮猪、牛、羊、兔肉等; ?鱼虾类:河鱼、海鱼..
1、 分别检查1#(米饭线操作控制箱);2#(扒松机操作控制箱);3#(洗锅机操作控制箱);操作箱所控制的每台设备的运转方向。设备出厂前已经过系统调整,如果正转,则所有电机的方向都应正转,若方向相反,只需调换电源的相序。此后再逐台检查确..
注意事项 1、为保持清洁,每使用一次,即应清洁一次。 2、可倾式夹层锅在使用前应检查转动部位是否良好,应将油杯中注满滑脂。 3、对于夹层锅: (1)锅体需要良好的接地引线。初次接通电源时,应检查设备外壳是否漏电,如发现漏电,应立..
使用注意: 1 、使用蒸气压力,不得长时间**过定额工作压力。2、进汽时应缓慢开启进汽阀,直到需用压力为止,冷凝水出口处的截止阀,如装有疏水器,应始终将阀门打开;如无疏水器,则先将阀门打开直到有蒸气溢出时再将阀门关小,开启程度..