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充填机
由机架、浸泡罐、定量机构、下米系统及加水系统组成。炊饭锅接米后,推至配水位置配水,配水后的炊饭锅送至浸泡轨道后,自动进入炊饭室。
检查翻转扒松机皮带运行状况,当有跑偏现象时,调整皮带张紧螺栓,使皮带呈较佳运行状态时为止。
调整米计量机调节螺栓,通过称量**计量机每转7圈达到每锅额定的标准重量7.5公斤。
自动米饭线采用电脑全自动控制系统,自动完成炊饭、揭盖、翻转锅,洗锅等工序。此外,本自动线还有自我诊断功能,即出现故障时,自我诊断显示。自动米饭线能**计量配米和配水的量、洗米时间、准确火候及炊饭时间,从而降低人为干扰因素对煮饭质量的影响,使煮出的米饭色泽光亮、米香浓郁、口感华润、松软适度、香软弹滑。另外,我们有**的铝合金炊饭锅,每锅炊饭量7-7.5Kg,加厚部位正对线型火焰,弧形锅角符合加热原理,炊饭效果显着;炊饭锅内表面涂有特种涂料,米饭不粘锅壁,便于清洗。食材一般大批量采购,来源专一,且食物生产卫生安全标准很高,所以食物的品质稳定优良。在食物品质方面缺点:食物大批量生产,生鲜食品保质期短,所以需要合理安排运输路线和运输时间。因此食品的加工可以采用*厨房设备来加快生产,有效提高生产效率?。
设备的安装
1、 按工艺布置图将设备定位,然后调整地脚螺栓,达到水平和标高要求。
2、 设备定位调整好后,把有连接要求的相关设备连接好并紧固。
3、 将浸泡链上的极限开关SQ1、SQ3装在接米位置和配水位置。
4、 按导线标号,将电机和各操作开关箱的导线连接好,并作好绝缘处理。
5、 将电源分别对应接至主控制柜、手动控制柜及翻转扒机控制柜、洗锅机控制柜的端子上。
6、 按要求连接好给水、排水、燃气、蒸汽各管道,**检查确认无漏气(汽),无漏水现象才能使用。
7、 安装检查完毕后,请揭掉不锈钢板上的塑料保护膜。
计量机:
计量机为容积式计量,由计量转子和机体组成。通过计量转子上的调整杆可调节计量的多少,转子每旋转一周,完成一次落米过程,旋转7周后正好为7.5公斤一锅的米量。通过PLC和设在计量转子上的凸轮行程开关来控制计量机每次工作,并向人机对话屏发信号记录当班炊饭的锅数。